1年が始まりました！
2017年1月19日
1月も半ば過ぎ、いよいよ今年も本格始動ですね。クリニックでは、先日、スタッフ全員が揃って、新年会が開かれました。
日本食の懐石料理をいただきましたが、丁寧に作られたお料理に、皆、最初は黙り込んで食べることに集中し、我に返って歓声を上げる、と言ったことの繰り返しでした。旬のものを取り入れ、また、お正月らしいお皿や小物を使うなど、隅々まで気持ちのこもったお料理でした。特に私が感動したのが、お吸い物。「だしを丁寧にとりました」と言われたとおり、癖のないすっきりとした美味しさで、ため息が出ました。
日頃、とにかく“栄養が取れてお腹が一杯になるもの”しか考えずに、料理を作っていましたが、しばし反省。技術はもちろんありませんが、気持ちを込めて、季節や食べる人のことに考えを巡らせながら料理することって大事だなぁ、と感じました。
それと、単純ですが、おいしいものを食べると、元気になる！と言うことも再認識。一年間、頑張っていこうという気持ちになりました。
少し遅くなりましたが、今年も一年間、よろしくお願いいたします！
心理士 磯田
